矽膠（jiāo）刮刀哪種好呢？這種創意矽膠刮刀，這款產品頭部是矽膠材質，手柄采（cǎi）用塑膠或者是木質材料製作，當使用的時（shí）候，直接用頭部刮刀部分接觸不粘鍋或者是其（qí）他（tā）的電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材質，不會刮（guā）壞鍋底部或者內壁。

矽膠刮刀，又叫“橡（xiàng）皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用矽膠材質製作而成，一般（bān）用來（lái）攪拌麵糊等液態材料（liào），因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮幹淨。矽膠刮刀（dāo）是（shì）西式工具，在中式烹飪中並不多見，但在西式烘焙製作中是（shì）使用十分頻繁的工具，各色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選（xuǎn）矽膠刮刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否（fǒu）能把麵糊一次性刮幹淨有非常大的影響；在（zài）翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經過測試，刮頭太硬會影響到（dào）刮麵糊的使用效率，以及翻拌的效（xiào）率（lǜ）。

當然也並非說，刮（guā）刀越柔軟越好，刮刀用途不同，所需的硬（yìng）度也不同：一般（bān）硬的麵糊，就需要（yào）搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕糊這類（lèi）柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔軟的刮（guā）刀。

2 、選購刮刀時，要注（zhù）意手柄一定（dìng）要夠長且厚實，這樣使用起來更得力。手柄（bǐng）的手感比較主觀，但太薄太短的手（shǒu）柄難以使上（shàng）勁，若手柄質量差的（de）塑料或木製品，不僅容易（yì）割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裏麵一般用鋼筋支持（chí），因此刮刀相對（duì）比較重一點。分體式刮刀多為塑料（liào）和木製的分（fèn）體手柄，花式多，刀輕，但需分開清洗（xǐ）。強迫（pò）症對洗不幹淨事（shì）情不能忍，矽膠刮刀廠家建議選購一體（tǐ）式矽（guī）膠（jiāo）刮刀，能省去不（bú）少清洗工具的精力。