矽膠（jiāo）刮刀哪種（zhǒng）好呢？這種創意矽膠刮（guā）刀，這款產品頭（tóu）部是矽膠材質，手柄采用塑膠或者（zhě）是木質材料製作，當使用（yòng）的時候，直接用頭（tóu）部刮刀部分（fèn）接觸（chù）不粘鍋或者（zhě）是其他（tā）的電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材質，不會刮壞鍋底部或者內壁。

矽膠刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要（yào）用矽膠材（cái）質製作而成，一般用來攪拌麵糊等液態材（cái）料，因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在（zài）器（qì）具上的材料刮幹淨（jìng）。矽膠刮刀（dāo）是（shì）西式工具（jù），在（zài）中式烹飪中（zhōng）並不多見，但在西式烘焙製作中是使用十分頻繁的工具，各色（sè）花樣，還能裝點美（měi）麗的廚房！

挑選矽膠刮刀的要點：

1 、刮頭的柔（róu）軟程度是否能把麵糊一（yī）次性刮幹淨有非常大的（de）影響（xiǎng）；在翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經過測試，刮頭太硬會影響到刮麵糊的使用效率，以及翻拌的（de）效率。

當然也並非說，刮刀越柔軟越好，刮刀（dāo）用途不同，所需的硬度也不同（tóng）：一（yī）般硬的麵糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕糊這類柔（róu）軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔軟的刮刀。

2 、選購刮刀時，要（yào）注意手柄一定要夠長且厚實，這樣使用（yòng）起來更得力。手柄的手感（gǎn）比較主觀，但太薄太短的手（shǒu）柄難以使（shǐ）上勁（jìn），若手柄質（zhì）量差的塑料或木製品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裏麵一（yī）般用鋼筋支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀多為塑料和木製（zhì）的（de）分體手柄（bǐng），花式（shì）多，刀輕，但需（xū）分開清洗。強迫症對洗不幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠家建議選購一體式矽膠刮刀，能省去不少清洗（xǐ）工（gōng）具的精力。