近（jìn）年來，色彩繽紛，造型可（kě）愛多樣的矽膠廚具迅速走紅，盡管價格偏高（gāo），卻還是大受歡迎。“這些杯子、碗、保（bǎo）鮮盒都是用食用級矽膠做成的，絕對（duì）放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活（huó）概念館（guǎn）的一位工作人員介紹說（shuō），矽膠材質柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形（xíng），用它製成的可折疊飯盒，一隻手就能把飯盒拍扁收納（nà），雙手輕輕一抖即可充分（fèn）打開，方便攜帶，輕鬆收（shōu）納。而且矽膠材質不易沾油汙，清洗起來非常方便（biàn）。多格設計飯菜間（jiān）不會（huì）粘連、串味。七種花色鮮豔（yàn）靚麗，這（zhè）樣的飯盒送給同（tóng）事、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這些碗都是用食用級矽膠製成的，能耐（nài）230℃的高溫，即使放在烤箱裏也不會有事兒。”尤其在（zài）做蛋糕時（shí），相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不（bú）再麻（má）煩，而且（qiě）能（néng）很好（hǎo）地保持（chí）烘焙品的完美造型，清洗也更加（jiā）方便。

　　不（bú）過好看又好用的東西，通常價格都會貴。據業（yè）內人士介紹，矽膠原料價格不一，普通的1克在0.023元左右，氣相膠1克在0.034元至0.07元之間，好的（de）進口膠1克在0.038元至0.08元之間。這隻是原料價格，還沒有加（jiā）硫化劑、色母（mǔ）等輔料，如果做成成（chéng）品，1克價格在0.09元至（zhì）0.2元之間，具（jù）體價格主要看生產工藝如何。

　　根據化學常識，矽膠的化學性質比（bǐ）較穩定。可以在-60℃至250℃之間保持穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應。烤箱、微波爐包（bāo）括蒸鍋、冰箱等（děng）的溫度大約都不會超過這（zhè）個範圍（wéi），應該是沒有（yǒu）問題的。目前也（yě）還沒有（yǒu）聽說過有矽膠在高溫下使用有毒的研（yán）究數據。且矽膠是源自天然砂、石（shí）中的（de）成分，既不是塑料也（yě）不是橡膠，其品質和（hé）安全顯著優於塑料（liào）和橡膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及（jí）人造（zào）器官的生產原料（liào），在國際上早已廣泛應用於各種餐具、廚具等製品。不過專家提示，但是矽膠廚（chú）具屬於加工品，不好確定其成（chéng）分完全（quán）是矽膠還是加了其（qí）他化學物質，因此購買時最好確定這種矽膠廚具有“QS”標誌，不要盲目貪圖好看和便宜。

小貼士：

使用矽膠模具做蛋糕須（xū）知———

1. 矽膠（jiāo）模如果不事先抹油撒麵粉（fěn），隻適合做重奶油蛋（dàn）糕；當（dāng）然如果你（nǐ）不想做重奶（nǎi）油蛋糕，那就隻好提前做準備工作了； 

2. 稍微涼一下就可以脫（tuō）模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用矽膠模的烤蛋糕時間稍微（wēi）要長一些。