目前（qián）隨著新型冠狀病毒的威脅，很多朋友對細菌比較敏感，很多日常用品都是消毒（dú）使用的，而廚具是日常用品中最常用的烹飪工具。消毒清洗後，我（wǒ）們忐忑不安，懷疑是否會產（chǎn）生（shēng）有害物質。對餐具（jù）比較敏感的朋友開始比較那種類型更好更實用，而矽膠廚具（jù）就成了明智的選擇。遇到高溫會產生有害物質嗎？

　　與熱（rè）塑（sù）性彈（dàn）性體塑（sù）料製品相比，矽橡膠具有很大的優（yōu）勢，環保是其本質（zhì）特征。原料主要由有機矽二甲基矽氧烷、矽樹脂、矽油、二氧化矽等組合而成。而且矽酮分子不與任何（hé）物質衝突。矽橡膠產品從材料到成品都不與任何物質衝突，可以用在日常用品中與任何皮膚和食物長期接觸。

　　所以作為矽膠餐具，它的主要特（tè）點是環保，耐溫是它的主要優勢。在（zài）正常（cháng）的烹（pēng）飪（rèn）過程中，矽膠鍋碗的耐溫性在-60到280之間沒有任何現（xiàn）象，所以在鍋（guō）碗中盛湯菜沒有任何問題（tí）。但（dàn）作為直接明火炒菜炒鍋（guō），不能滿足使用要求（qiú）。同時，如果其（qí）使用溫度（dù）超過這個範圍，矽膠材料會因材（cái）料的（de）耐溫極限而老化成（chéng）白灰。白煙在燃燒時不會產生嚴重的刺激性氣（qì）體，因此不同於常規的天然橡膠，屬於合（hé）成橡膠中環保性和安全性（xìng）最好的熱塑性材料（liào）。

　　對於它的優點來（lái）說，耐溫是一方麵，與金屬鍋鏟相比（bǐ），它的自然耐溫範圍無法比擬，但與塑料、木質材（cái）料相比，它又有一定的優勢。使（shǐ）用後，產品密度和細小顆粒無法融入液體中，可立即幹（gàn）燥，而木（mù）質材料長時間（jiān）浸泡在潮濕的環境中容易滋生細菌，而硬塑料溫度不（bú）夠（gòu）穩定，長期暴露在高溫下會導致產品變形或產生有毒（dú）物質。它是耐高（gāo）溫矽（guī）膠產品的（de）主要優勢。在生產（chǎn）過程中，矽膠製品的成型固化溫度高達180。由（yóu）於（yú）模具表麵溫度高達180，產品材料在加（jiā）入固化劑後，經（jīng）過上下模具的高溫催化成型（xíng），所以正常使用時（shí）的溫（wēn）度（dù）範（fàn）圍自然不會低於一兩百度的工作（zuò）溫度。它的原料主（zhǔ）要是糊狀（zhuàng）液體（tǐ）膠狀物質。目前有幾種不（bú）同的工藝可以完成矽膠餐具（jù）的生產，比較常見的是固體模壓成型。

　　矽膠廚具的選擇是一件有技巧的事情。很多消費者看重的是品牌，有些消費者看重的是質量，更重要的部分是材質和安全。矽膠原料可分為普通、食品級、醫療級不同檔次的矽膠產品，與人（rén）體接觸最低也需要達到環保食品級。所以判斷其材（cái）質等級是關鍵。主要的判斷方式是（shì）從（cóng）氣味、外觀（guān）、手感等方麵進行鑒別，雖然普通和食品級的矽（guī）膠（jiāo）產品在性能上沒有太大區別。